Smaak
Een neus van onrijpe citrusvruchten en citroenschil met kenmerken van de spontane vergisting op vat. Fris met hinten sinaasappelblad en een tikje ziltigheid. Waterend en complex.
Druiven
100% Sauvignon blanc in verschillende mate van rijpheid.
De blauwe roos in het logo alludeert aan onhaalbare perfectie, het onmogelijke, de belofte van uitmuntendheid. Tegelijkertijd verbeeldt het de zorgzaamheid voor de grote 'familie' die tijdens het bestaan van het bedrijf is gevormd.
De druivenoogst vormt het hoogtepunt van deze 'familie' bestaande uit verwanten, vrienden en zakenrelaties. Zij zijn allen uitgenodigd om deel te nemen aan dit cruciale moment in het bestaan van João's wijnen. Hij gelooft erin dat eenieders betrokkenheid bij de oogst onvermijdelijk zal leiden tot een beter eindproduct in de fles.
Deze combinatie van vertrouwen en verbondenheid is wat João nastreeft en stimuleert bij iedereen die op één of andere manier met zijn wijnen geassocieerd is. Zo geeft hij het beste en belangrijker nog: het resultaat van maandenlange toewijding, zijn wijnen.
De naam Ninfa verwijst naar het ornament van een slapende waternimf op een fontein, welke bij een opgraving van een Romeinse villa in Rio Maior is aangetroffen.
Website:
Instagram:
| Producent | João Barbosa |
|---|---|
| Herkomst | Rio Maior, Santarém, Tejo, Portugal |
| Classificatie | D.O.P. do Tejo |
| Druivenras | Sauvignon blanc |
| Bodem | Klei-kalksteenbodem |
| Vinificatie | vergisting op barrique |
| Productiewijze | duurzaam |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Inhoud fles | 75cl |
| Sluiting | natuurkurk |
| Suikergehalte | droog |