Mineral driven with orchard fruit armoas. A temperate growing season with a late temperature surge provides fresh green apple and ripe white peach elegantely structured with a saline finish.
Druiven
100% Maria Gomes
Aanvullende informatie
Vineyards are planted on mineral rich chalky-clay soils. The Mediterranean climate is influenced by the Atlantic Sea which provides a significant diurnal daily temperature range. South-facing slopes provide ideal exposure and drainage resulting in wines that are naturally balanced with concentrated flavors that age well over long periods.
De blauwe roos in het logo alludeert aan onhaalbare perfectie, het onmogelijke, de belofte van uitmuntendheid. Tegelijkertijd verbeeldt het de zorgzaamheid voor de grote 'familie' die tijdens het bestaan van het bedrijf is gevormd.
De druivenoogst vormt het hoogtepunt van deze 'familie' bestaande uit verwanten, vrienden en zakenrelaties. Zij zijn allen uitgenodigd om deel te nemen aan dit cruciale moment in het bestaan van João's wijnen. Hij gelooft erin dat eenieders betrokkenheid bij de oogst onvermijdelijk zal leiden tot een beter eindproduct in de fles.
Deze combinatie van vertrouwen en verbondenheid is wat João nastreeft en stimuleert bij iedereen die op één of andere manier met zijn wijnen geassocieerd is. Zo geeft hij het beste en belangrijker nog: het resultaat van maandenlange toewijding, zijn wijnen.
De naam Ninfa verwijst naar het ornament van een slapende waternimf op een fontein, welke bij een opgraving van een Romeinse villa in Rio Maior is aangetroffen.
Vineyards are planted on mineral rich chalky-clay soils. The Mediterranean climate is influenced by the Atlantic Sea which provides a significant diurnal daily temperature range.
Vinificatie
handmatige oogst, lagering op rvs, vergisting in rvs
