Domaine du Père Caboche Châteauneuf-du-Pape blanc
Domaine du Père Caboche Châteauneuf-du-Pape blanc
Smaak
Helder gele kleur met groene hint, intense geur met indrukken van witte bloemen en citrus. In de mond is de smaak verfrissend maar explosief, waarin citrus en andere fruitaroma’s herkenbaar zijn. Maar ook licht exotisch. Mooie licht vettige afdronk met minerale finale.
Druiven
35% Grenache blanc, 30% Clairette, 25% Bourboulenc en 10% Roussanne
Aanvullende informatie
De door producenten zelf in de streek gebottelde wijn draagt in reliëf een wapen met twee gekruiste sleutels van Petrus, de toegang tot het Paradijs.
In het verleden waren leden van de Boisson familie naast wijnboer ook hoefsmid. De bijnaam van de familie komt van de spijkers (caboche in het Provençaals) die ze gebruikten om de paarden te beslaan. Theophile Boisson was de laatste hoefsmid, maar vond het wijnboer zijn veel leuker. Toen hij stopte met het beslaan van paarden, behield hij de naam Caboche voor het wijnbedrijf.
- Website: www.jpboisson.com
| Producent | Jean Pierre Boisson |
|---|---|
| Herkomst | Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrijk |
| Classificatie | A.O.P. Châteauneuf-du-Pape blanc |
| Druivenras | Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Roussanne |
| Bodem | Galets roulés (grote ronde stenen) van het plateau de Crau en de Serres |
| Vinificatie | battonage, geen houtrijping, lagering op rvs, opvoeding op lie, vergisting in rvs, vergisting op lage temperatuur |
| Productiewijze | traditioneel |
| Serveertemperatuur | 11 °C |
| Alcoholpercentage | 13,5% |
| Inhoud fles | 75cl |
| Sluiting | natuurkurk |
| Website producent | www.jpboisson.com |
| Wijn-spijs suggestie | Stevige vissoorten als kreeft met rijke saus, smaakrijke kaassoorten bijvoorbeeld oude Camembert of Langres. |
