Les Domaines Auriol Montmija Le Bistro Rouge
Smaak
Heldere frisrode kleur, in de geur aalbessen en bramen. Sappig in de aanzet met frisse fruitige afdronk met een zweem van kersen.
Druiven
Merlot, Carignan en Syrah
De Familie Vialade beheert meerdere wijndomeinen in het Franse zuiden. Sinds 1995 beheren zij ook Domaines Auriol met o.a. de bi-cepage wijnen Belles du Sud. Het bedrijf bevindt zich in het noordelijke deel van de Corbières ten hoogte van Lézignan halverwege Narbonne en Carcassonne. Dit oeroude gebied waar de Katharen vele veldslagen hebben uitgevochten bevinden zich nu de wijngaarden van de familie Vialade. Hun filosofie: ‘wijnen maken die plezier geven bij het drinken, zowel als aperitief als bij het eten‘. Het zijn alledaagse wijnen, maar met zorg en respect gemaakt om iedere dag en ieder moment van te genieten.
| Producent | Claude Vialade |
|---|---|
| Herkomst | regio Corbières, Languedoc, Frankrijk |
| Classificatie | Vin de France |
| Druivenras | Carignan / Mazuelo, Merlot, Syrah |
| Bodem | Aangeslibd zand met keien |
| Vinificatie | handmatige oogst, lagering op rvs, vergisting op lage temperatuur |
| Productiewijze | biologisch |
| Serveertemperatuur | 16 °C |
| Alcoholpercentage | 12,5% |
| Inhoud fles | 75cl |
| Sluiting | schroefdop |
| Website producent | www.saint-auriol.com |
| Suikergehalte | droog |
| Wijn-spijs suggestie | Beenham met roomzuurkool, BBQ met scharrelvlees en camembert. |