In een wereld waar bijna alle wijnen door technologie, identiek houtgebruik en op dezelfde manier gevinifieerd worden laat Matteo de expressie van de druif, bodem en regio voor zich spreken. De familie Ascheri bezit een aantal wijngaarden in het heuvelachtige district Alba. Alle druiven worden met de hand geplukt om zo de juiste rijpheid en gesteldheid te kunnen controleren. Daarna worden de druiven verwend in de allermodernste wijnkelders om uit te groeien tot wijnen die boven alle eenheidsworst uit stijgen.

• Website: www.ascherivini.it
• Instagram: albergocantineascheri