Stoffel Gewürztraminer Grand Cru Eichberg 2017
Stoffel Gewürztraminer Grand Cru Eichberg
Smaak
Het is een weelderige wijn die pittig van stijl is, geurend naar grapefruit en litchi en het typisch kruidige specerijenaroma en met een spoortje zoet. De smaak is een waterval aan indrukken: rozen, litchi en natuurlijk peper. Weelderig en stoere stijl.
Druiven
100% Gewürztraminer
Aanvullende informatie
De Elzas is 170 km lang en slechts enkele kilometers breed. De wijngaarden liggen beschut tegen de oostelijke voetheuvels van de Vogezen, de andere grens wordt gevormd door de Rijn. Er zijn ruim 7800 wijnboeren die gemiddeld minder dan 10 ha bezitten en ruim 45% heeft zelfs minder dan 5 ha.
Na grootvader Antoine en moeder Annick staat (klein)zoon Mathieu aan het roer van het bedrijf. In 2017 is men is hij gestart met de overgang naar biologisch werken; certificering volgt in de komende jaren. De acht hectare wijngaarden bevinden zich vooral op een bodem van marnekalk en leem. Deze bodem werd zo’n 50 miljoen jaar geleden geformeerd, toen het Zwarte Woud en de Vogezen nog één waren.
Door ijstijd, erosie en overstromingen is het middelste deel ingezakt, waarna de beddingen samengeperst en opgehoopt werden. Op die breekpunten treffen we wijnbouw aan. Met een potpourri aan druivenrassen maakt Annick Stoffel hier misschien niet de meest modieuze, maar wel altijd verrassend lekkere wijnen.
| Producent | Annick Stoffel |
|---|---|
| Herkomst | Elzas, Frankrijk |
| Classificatie | A.C. Alsace |
| Bodem | Marnekalk op leem. |
| Serveertemperatuur | 13 °C |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Inhoud fles | 75cl |
| producent website | www.antoinestoffel.com |
| Wijn-spijs suggestie | Foie gras, uientaart en munsterkaas met kummel, rababarbertaart met abrikozen, passievruchtenmousse met cocos. |