Smaak
Lichtgouden gloed, zeer subtiele geur met florale tonen en veel fruit. De smaak is fris en sappig waarbij het fruit weer domineert. Een rijpe volle smaak met lange afdronk.
Druiven
100% Chardonnay, snoeimethode guyot simple
Aanvullende informatie
Viré-Clessé is sinds 1998 een cru uit de Mâconnais. Majeure wil in dit geval zeggen dat de druiven komen uit de betere delen van een aantal topwijngaarden. Hoewel het ongebruikelijk is in deze regio maken zij van de druiven die door het voorzichtig machinaal oogsten blijven hangen een vendange tardive, mits de kwaliteit het toelaat.
In 2004 hebben Baptiste en Estelle, beiden oenoloog, het wijngoed dat sinds vier generaties in de familie zit overgenomen. Zij zijn specialisten in witte wijn, met een kleine zijstap naar mousserend en rode wijn. De druif hier in het hart van de cru Viré-Clessé is natuurlijk de Chardonnay. Samen met hun filosofie op het terroir maken zij hiervan super Mâcons. De voeding uit de biologische wijngaard wordt via de druivenstok doorgegeven aan de druif, waarna de buitengewone druiven in de kelder na de gisting de tijd krijgen om hun uitdrukkingskracht te presenteren. Hiermee doen ze recht aan de authenticiteit van de streek, druif en traditie in deze geweldige regio.
- Website: www.domainedelaverpaille.com
| Producent | Baptiste en Estelle Philippe |
|---|---|
| Herkomst | Viré, Mâconnais, Bourgogne, Frankrijk |
| Classificatie | A.C. Viré-Clessé |
| Druivenras | Chardonnay |
| Bodem | Leemhoudend kalk, wijngaard ouder dan 60 jaar. |
| Serveertemperatuur | 13 °C |
| Alcoholpercentage | 13,5% |
| Inhoud fles | 75cl |
| producent website | www.domainedelaverpaille.com |
| Wijn-spijs suggestie | Bij visgerechten met romige saus, witschimmelkaas, en salade Piemontese met foie gras. |
Domaine de la Verpaille Viré-Clessé Harmonie 2020
Domaine de la Verpaille Viré-Clessé Harmonie
