Smaak
De wijn heeft een aantrekkelijke robijnrode kleur. De geur is fruitrijk met herinneringen aan amarenakersen en zelfs rozen. De smaak is elegant en soepel, terwijl er veel finesse en een zijdezachte tanninestructuur te proeven valt. U ervaart daarnaast een lange, finesserijke afdronk.
Druiven
60% Corvina, 10% Corvinone, 20% Rondinella en 10% Molinara
Aanvullende informatie
In Verona is het huis te bezichtigen van Julia, de geliefde van Romeo. Ook al baseerde Shakespeare zijn toneelstuk op een novelle uit de 16e eeuw, toch zijn wetenschappers erin geslaagd uit te vinden welk huis van driehonderd jaar daarvoor toebehoord zou hebben aan haar familie. En, o vreugde, er is een balkon!!
Waarschijnlijk produceert Veneto meer wijn dan elk ander gebied in Italië. De ervaring leert dat een belangrijke reden hiervoor te vinden is in de hoge opbrengsten per wijnstok. Gelukkig bestaan er nog mooie uitzonderingen op de regel. Roberto Mazzi maakt nog wijnen met gevoel voor het product. De wijngaarden bevinden zich op de hoogste hellingen aan de Negrar. De bodem is hier zeer rijk aan kalk en levert elegante, fijnnervige wijnen op.
- Website: www.robertomazzi.it
- Instagram: mazzi_winery
| Producent | Roberto Mazzi & figli |
|---|---|
| Herkomst | Veneto, Italië |
| Classificatie | D.O.C. Valpolicella Classico Superiore |
| Druivenras | Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella |
| Bodem | De familie Mazzi bezit 2 ha wijnbouwgrond bestaande uit kalk, leisteen en leem. |
| Vinificatie | handmatige oogst, inweking, lagering op barrique, natuurlijke gisten |
| Productiewijze | traditioneel |
| Serveertemperatuur | 18 °C |
| Alcoholpercentage | 13,0% |
| Inhoud fles | 75cl |
| Sluiting | natuurkurk |
| producent website | www.robertomazzi.it |
| Wijn-spijs suggestie | Carpaccio met parmezaanse kaas, gevogelte, kwartel, pastagerechten, zuiglam, salade van tonijn en zwarte bonen. |
