Mazzi Valpolicella Classico Superiore Vigneto Poiega 2019
Mazzi Valpolicella Classico Superiore Vigneto Poiega
Smaak
Het is een intens gekleurde wijn met een dito geur. U ruikt compacte en bonte fruittonen, alsook amarenakersen, marsepein en rozen. De smaak is niet log of zwaar, maar evenwichtig en elegant. Fijne tannines geven ruggengraat en structuur. De afdronk blijft tot slot maar doorproeven. Deze wijn kan maar liefst een leeftijd bereiken van 20 jaar!
Druiven
65% Corvina, 5% Corvinone, 25% Rondinella en 5% Molinara
Aanvullende informatie
In Verona is het huis te bezichtigen van Julia, de geliefde van Romeo. Ook al baseerde Shakespeare zijn toneelstuk op een novelle uit de 16e eeuw, toch zijn wetenschappers erin geslaagd uit te vinden welk huis van driehonderd jaar daarvoor toebehoord zou hebben aan haar familie. En, o vreugde, er is een balkon!!
Waarschijnlijk produceert Veneto meer wijn dan elk ander gebied in Italië. De ervaring leert dat een belangrijke reden hiervoor te vinden is in de hoge opbrengsten per wijnstok. Gelukkig bestaan er nog mooie uitzonderingen op de regel. Roberto Mazzi maakt nog wijnen met gevoel voor het product. De wijngaarden bevinden zich op de hoogste hellingen aan de Negrar. De bodem is hier zeer rijk aan kalk en levert elegante, fijnnervige wijnen op.
- Website: www.robertomazzi.it
- Instagram: mazzi_winery
| Producent | Roberto Mazzi & figli |
|---|---|
| Herkomst | Veneto, Italië |
| Classificatie | D.O.C. Valpolicella Classico Superiore |
| Druivenras | Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella |
| Bodem | 2 ha wijnbouwgrond bestaande uit kalk, leisteen en leem in de wijngaard ‘Poiega’. |
| Vinificatie | handmatige oogst, indroging, lagering op barrique, malolactische gisting, vergisting op depot vorige jaar |
| Productiewijze | traditioneel |
| Serveertemperatuur | 18 °C |
| Alcoholpercentage | 14,0% |
| Inhoud fles | 75cl |
| Sluiting | natuurkurk |
| producent website | www.robertomazzi.it |
| Wijn-spijs suggestie | Oudere harde kaassoorten, pasta met paddestoelen, gerechten van rood vlees, paillard de boeuf, gebraden eend met kastanjes. |
